Những năm trở lại đây, mọi người thắc mắc khá nhiều về vấn đề “Ăn đậu phụ có yếu sinh lý không?” Vẫn có rất nhiều tranh cãi xung quanh câu hỏi này. Vì vậy, mời bạn đọc cùng đi tìm hiểu câu trả lời ở bài viết dưới đây của chúng tôi.
Nội dung chính trong bài
Con trai ăn đậu phụ nhiều có tốt không?
Rất nhiều bố mẹ lo lắng rằng cho bé trai ăn đậu phụ sẽ bị yếu sinh lý hoặc làm thay đổi sinh lý của bé sau này. Đây là một quan niệm hoàn toàn sai và không có căn cứ khoa học.
Đậu phụ được coi là “thịt thực vật” vì nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, lysin, axit béo… rất cần thiết cho sự phát triển của bé.
Bên cạnh đó, đậu phụ còn rất tốt cho sự phát triển hệ xương và răng của trẻ, bổ sung sắt cho quá trình tạo máu. Như vậy, bố mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho các bé trai ăn đậu phụ mà không cần lo lắng.
Ăn đậu phụ có yếu sinh lý không?
Đậu phụ là một món ăn khá phổ biến trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Nguyên liệu chính để làm đậu phụ là hạt đậu nành. Có nhiều ý kiến cho rằng ăn đậu phụ gây yếu sinh lý ở nam giới. Vậy điều này có đúng không?
Trong hạt đậu nành có chứa khoảng 10-15% glucid, 40% protein, 12-25% lipid, một số muối khoáng như Ca, Fe, Mg, Na, Zn… và các vitamin A, B, E, K.
Thành phần lipid trong đậu nành là các acid béo không no, không chứa cholesterol nên dễ hấp thu. Có tới 18 loại acid amin trong hạt đậu nành và hầu hết là các acid amin cần thiết cho cơ thể (isoleucine, methionine, tryptophan, valine…).
Ngoài ra, đậu nành còn là loại thực phẩm rất giàu isoflavones. Isoflavones cũng phổ biến với tên gọi phytoestrogen. Thành phần này có cấu trúc gần tương tự với estrogen (nội tiết tố nữ). Bởi lý do này mà isoflavones bị nhầm tưởng có tác động, ảnh hưởng làm thay đổi mất cân bằng sinh lý nam gây yếu sinh lý khi ăn đậu phụ.
Nhưng thực chất, quá nhiều nghiên cứu người ta thấy rằng thành phần isoflavones trong đậu nành không phải là estrogen. Vì vậy, có thể khẳng định việc nam giới ăn đậu nành không hề gây sinh lý.
Ăn đậu phụ có yếu sinh lý không? Câu hỏi đã được chúng tôi giải đáp. Không chỉ riêng đậu phụ, mà bất kì loại thực phẩm nào chứa isoflavones đều không tác động vào nồng độ testosterone sẵn có ở nam giới. Hiện nay chưa có bằng chứng tin cậy nào phủ nhận được điều này.
Trong một số nghiên cứu can thiệp, đối tượng là nhóm nam giới độ tuổi trưởng thành, thấy rằng isoflavones không làm thay đổi tới lượng xuất tinh, số lượng, mật độ, hình thái và sự di chuyển của tinh trùng.
Không những vậy, trong một số trường hợp còn thấy vai trò của isoflavones trong điều trị ít tinh trùng. Tóm lại, một lần nữa kết luận rằng đậu phụ không làm yếu sinh lý nam như nhiều lời đồn đại.
Không những không làm suy giảm chức năng sinh lý, đậu phụ còn có các lợi ích như sau với sức khỏe nam giới:
Giúp xương chắc khỏe
Đậu nành là loại thực phẩm rất giàu canxi và các nguyên tố vi lượng khác, giúp cho hệ xương khớp chắc khỏe, dẻo dai. Nhất là khi về già, đậu nành có thể giúp đề phòng loãng xương ở cả nam và nữ giới.
>>> Xem thêm: Chữa yếu sinh lý bằng hành tây: Công dụng và cách dùng cho bạn
Giảm lượng cholesterol trong máu
Lipid có trong đậu nành là các acid béo không no, trong cấu tạo hóa học không có liên kết đôi. Mặt khác nó không chứa cholesterol như mỡ động vật. Vì vậy lipid của đậu nành rất dễ hấp thu và giảm lượng cholesterol máu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch
Ăn đậu phụ không gây yếu sinh lý mà trong thành phần của đậu phụ thì chỉ số glycemic trong đậu nành rất thấp, nó không làm tăng glucose máu như các loại carbohydrate khác. Mặt khác, các acid amin sẵn có trong đậu nành giúp chuyển hóa lipid trong gan và mô mỡ.
Điều này làm hạn chế sự tạo thành các acid béo và cholesterol mới, từ đó làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường. Bên cạnh đó còn giúp hạn chế sự lắng đọng cholesterol hình thành mảng xơ vữa trong lòng mạch.
Tăng cường cơ bắp
Có đến 18 loại acid amin trong đậu nành, chúng đều cần thiết cho sự phát triển cơ thể. Nam giới nhất là những người tập gym, có thể lựa chọn đậu nành làm nguồn bổ sung protein dồi dào, hỗ trợ tăng cường cơ bắp.
Ăn đầu phụ nhiều có hại gì không?
Tuy đậu phụ không làm yếu sinh lý ở nam giới, là món ăn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho chúng ta nhưng nếu ăn quá nhiều đậu phụ sẽ không tốt cho sức khỏe và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch
Đậu phụ chứa nhiều chất Methionin. Chất này sẽ chuyển hóa thành Cysteine nếu có điều kiện thích hợp và chất xúc tác. Cysteine thường tác động xấu đến tế bào của thành động mạch, làm cho cholesterol và triglycerid có điều kiện lắng đọng và tạo thành mảng bám trên thành động mạch. Nếu kéo dài sẽ dẫn đến bệnh lý xơ vữa động mạch, rất nguy hiểm.
Tái phát bệnh Gout
Chất Purin có mặt trong đậu phụ với một hàm lượng tương đối lớn. Hơn nữa, khả năng chuyển hóa và đào thải purin của người bệnh Gout thường không ổn định, kèm theo nồng độ axit uric cao. Vì vậy, ăn đậu phụ nhiều có thể làm tái phát bệnh Gout.
Thiếu i-ốt
Ăn đậu phụ có yếu sinh lý không? Câu trả lời là không nhưng khi bạn ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt cho cơ thể của mình. Saponin trong đậu tương là chất có khả năng thúc đẩy sự bài tiết i-ốt trong cơ thể. Nếu ăn nhiều đậu phụ trong một thời gian dài có thể làm cơ thể mắc các bệnh do thiếu i-ốt.
Sỏi thận
Đậu phụ chứa rất nhiều oxalat. Khi được hấp thụ vào cơ thể, oxalat không được chuyển hóa mà bị bài tiết qua nước tiểu. Ở đây, nó sẽ kết hợp với canxi tạo thành canxi oxalat. Đây là một dạng muối khoáng không tan, nếu bị tích trữ kết tủa nhiều sẽ gây ra sỏi thận.
Giảm hấp thụ khoáng chất
Đậu phụ có chứa axit phytic, chất này có khả năng liên hợp với các khoáng chất như đồng, kẽm, canxi, magie. Vậy nên, ăn đậu phụ nhiều làm giảm khả năng hấp thụ các chất của đường ruột. Ăn đậu phụ không bị yếu sinh lý nhưng ăn quá nhiều sẽ có thể gây ra tình trạng giảm hấp thụ khoáng chất.
Như vậy có thể thấy, ngoài những lợi ích dinh dưỡng mà đậu phụ mang lại thì nó cũng tiềm ẩn một số nguy cơ bệnh tật nếu chúng ta sử dụng quá nhiều. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, tốt nhất là chỉ ăn đậu phụ khoảng 200g/người/ngày. Đây là mức độ hợp lý nhất để vừa đảm bảo chất dinh dưỡng, vừa không làm hại cho cơ thể.
Qua bài viết, chúng tôi đã giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc “Ăn đậu phụ có yếu sinh lý không?” Hy vọng bạn đọc sẽ có sự nhìn nhận khách quan và đúng đắn về vấn đề này. Chúc các bạn luôn vui khỏe.
