Viêm đại tràng có nên ăn trứng được xem là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất khi mắc phải chứng bệnh này. Bởi lẽ, trứng là một trong những thực phẩm gần gũi và có nhiều lợi ích đối với người dân Việt Nam. Vậy câu trả lời dành cho vấn đề này là như thế nào? Hãy cùng bài viết đi tìm hiểu ngay sau đây.
Nội dung chính trong bài
Thành phần và tác dụng của trứng
Đương nhiên rồi, trước khi đi tìm hiểu về câu trả lời cho vấn đề viêm đại tràng có nên ăn trứng không? Thì chúng ta hãy cùng nghiên cứu xem, trứng có vai trò cũng như giá trị dinh dưỡng gì đối với sức khỏe và đời sống của con người.
Trứng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong bữa ăn của mỗi gia đình trên toàn thế giới. Trứng chứa rất nhiều các chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe cùng với đó là hương vị thơm ngon và giá thành phù hợp với chi tiêu của mọi nhà.
Sau đây là giá trị dinh dưỡng có trong 100g trứng gà được các chuyên gia phân tích và nghiên cứu:
- Protein
- Carbohydrate
- Cholesterol
- Lipid (chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa, axit béo không bão hoà đơn).
- Các vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B5, vitamin B2, vitamin B12 và vitamin B6.
- Các khoáng chất natri, kali, canxi, sắt, selen, kẽm và magie.
Bổ sung trứng trong thực đơn hàng ngày của bạn sẽ đem lại những lợi ích sau:
- Nguồn dưỡng chất tuyệt vời: Không chỉ là vitamin hay khoáng chất, trong trứng còn chứa một lượng axit docosahexaenoic (DHA) giúp duy trì chức năng não, thị lực và giảm triglyceride máu. Không chỉ vậy, axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe được tìm thấy trong dầu cá cũng tồn tại trong cả trứng. Vì thế, nếu bạn bị dị ứng với cá, thì trứng sẽ là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời cho bạn.
- Tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể: Ăn trứng sẽ giúp bạn tăng lượng lipoprotein mật độ cao (HDL). nồng độ HDL cao sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, đột quỵ và các vấn đề về hệ tiêu hóa như cải thiện bệnh viêm đại tràng, đau dạ dày, loét dạ dày…
- Cung cấp lượng protein chất lượng cao: Protein rất quan trọng trong việc hình thành các mô trong cơ thể, vì vậy bạn cần bổ sung lượng protein mỗi ngày. Trong một quả trứng có chứa đến 6g protein và các axit amin cần thiết giúp bạn có sức khỏe tổng thể vững chắc.
- Đem lại một đôi mắt sáng: Trứng có chứa hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ là lutein và zeaxanthin. Những chất này sẽ làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Không chỉ vậy, trứng còn có vitamin A, giúp thị lực khỏe mạnh.
- Duy trì sức khỏe não bộ: Trứng chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất cần cho hoạt động của tế bào não bộ như ghi nhớ, phản ứng thần kinh, trao đổi chất.
Viêm đại tràng có nên ăn trứng không?
Viêm đại tràng là vấn đề lớp niêm mạc bên trong của đại tràng bị viêm nhiễm. Từ đó, có thể dẫn đến một số những vấn đề như tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi và đi ngoài ra máu. Nguyên nhân của bệnh lý này bao gồm:
- Sự nhiễm trùng.
- Thiếu máu cục bộ dẫn đến không cung cấp đủ máu cho đại tràng.
- Bệnh viêm ruột (viêm loét đại tràng).
- Phản ứng dị ứng.
- Thành đại tràng cùng với tế bào bạch cầu lymphocytic hoặc collagen xâm lấn.
Có thể bạn muốn biết: Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không và 4 lưu ý dành cho người bệnh
Việc sống chung với viêm loét đại tràng khiến nhiều người gặp khó khăn, bởi vì những triệu chứng sẽ “ghé thăm” bất kỳ lúc nào nếu chế độ ăn uống không khoa học và hợp lý. Vì vậy, việc có một chế độ dinh dưỡng giúp cải thiện bệnh viêm đại tràng là điều vô cùng cần thiết.
Chế độ ăn kiêng low-residue, hay còn gọi là còn gọi là chế độ ăn ít chất xơ/chất thải được nhiều bác sĩ khuyến nghị với bệnh nhân. Lý thuyết của nó nằm ở việc bạn giảm lượng chất xơ, chất thải hoặc các chất xơ không tiêu hóa được đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn, gây kích thích cho đại tràng.
Đến lúc này, nhiều người sẽ đặt ra câu hỏi liệu rằng bị viêm đại tràng có nên ăn trứng hay không thì các chuyên gia cho rằng câu trả lời là có, bởi vì:
- Trứng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, đóng góp một phần vào việc con người có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng như hữu ích trong vấn đề tiêu hóa cấp tính. Ngoài việc là nguồn cung cấp dinh dưỡng “trọn gói”, lại dễ tiêu hóa hơn một số những loại thực phẩm giàu protein khác như thịt hoặc các loại đậu hạt.
- Do hàm lượng lưu huỳnh trong trứng khá cao, nó có thể gây đầy hơi với một số người nhưng với bệnh nhân viêm đại tràng có triệu chứng tiêu chảy, trứng sẽ mang lại nhiều lợi ích. Bởi vì protein của trứng dễ dung nạp hơn protein của thịt, cá hay đậu.
- Có nhiều báo cáo y tế chỉ ra rằng các bệnh nhân viêm ruột cảm thấy dễ chịu hơn khi ăn trứng thay vì các loại thức ăn cung cấp đạm khác. Không chỉ vậy, trong trứng không có chứa các chất xơ nào cả, rất phù hợp với lý tưởng tránh xa chất xơ gây khó khăn cho hệ tiêu hóa..
- Trứng cung cấp axit béo omega-3, trong đó có axit docosahexaenoic. Mà một chế độ ăn giàu axit docosahexaenoic có khả năng làm giảm đến 77% phát triển của loét và viêm đại tràng.
- Trứng là nguồn axit amin tuyệt vời, đặc biệt là methionine. Axit amin là chất mà cơ thể phải có để sản xuất được protein. Mà axit amin chỉ có được thông qua việc bổ sung thực phẩm hàng ngày, vì vậy ăn trứng là một việc làm cần thiết.
Lưu ý khi ăn trứng gà với người viêm đại tràng
Vậy là đã có câu trả lời cho câu hỏi bị viêm đại tràng có nên ăn trứng không? Tuy nhiên, để sử dụng trứng trong thực đơn hàng ngày hiệu quả thì mọi người vẫn cần phải tham khảo một số lưu ý dưới đây:
- Chế biến trứng đúng cách: Trứng có vô vàn cách chế biến đa dạng và ngon miệng như luộc, rán, ốp la, kho,.. Nhưng dù bạn có lựa chọn nấu nó như thế nào, hãy luôn chắc chắn rằng bạn đã làm chín kỹ. Một số người có thể thích trứng lòng đào hoặc kem trứng mềm mịn nhưng với những ai đang “sống chung” với viêm đại tràng, việc ăn trứng chưa chín sẽ gây nên tình trạng tiêu chảy.
- Lựa chọn trứng tươi: Trứng tươi sẽ tránh được việc có chứa gluten (hay gặp trong các sản phẩm chế biến sẵn) sẽ gây kích ứng cho hệ tiêu hóa của bạn. Và nếu được, hãy chọn loại trứng tươi được nhà sản xuất bổ sung thêm axit béo omega-3 để mang lại nhiều cải thiện tuyệt vời cho sức khỏe.
- Bạn có thể ăn trứng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng không nên ăn khi bụng bạn đang rỗng, vì nó có thể khiến bạn bị đầy hơi.
Viêm đại tràng có nên ăn trứng là vấn đề không quá nan giải, hy vọng với những thông tin kể trên, bạn đọc đã phần nào tìm được câu trả lời cho mình. Và nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đừng bao giờ bỏ qua quả trứng!
