Ăn gì mát gan và giúp gan đào thải các độc tố tốt hơn là một câu hỏi đơn giản nhưng lại vô cùng cấp thiết. Bởi lẽ, một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho gan chính là phương thuốc rẻ tiền mà hiệu quả nhất giúp cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh.
Gan đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, nó đóng vai trò là một “nhà máy hóa chất” của cơ thể người, với hàng trăm nhiệm vụ khác nhau. Từ việc chuyển hóa chất dinh dưỡng, đào thải độc tố, kho dự trữ các vi chất cho đến miễn dịch.
Chính vì thế, ăn gì cho mát gan? Hay nói theo Tây y là bảo vệ các chức năng của gan, giúp gan hạn chế tối đa các tác nhân gây hại là điều chúng ta nên đặc biệt chú trọng.
Theo các chuyên gia y tế, trong các biện pháp hỗ trợ và bảo vệ chức năng gan thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò là nền tảng và quan trọng nhất giúp gan mạnh khỏe hơn.
Sau đây sẽ là những lời khuyên về các loại thực phẩm tốt nhất cho gan mà chúng ta có thể sử dụng hằng ngày
Nội dung chính trong bài
Ăn gì cho mát gan?
Đồ ăn mát gan
Đầu tiên, để có hỗ trợ cho gan của chúng ta thì các món ăn nên sử dụng trong thực đơn hàng ngày gồm có
Xem thêm: Thuốc mát gan trị mụn tốt nhất tăng cường chức năng gan
- Các món luộc, hấp
- Các loại nước trái cây, nước ép.
- Các món ăn rau, củ, quả
- Các món ăn có nhiều vitamin A, vitamin C.
- Nên ăn nhạt, hạn chế gia vị trong món ăn.
- Nên uống sữa hoặc các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua.
Ngoài việc ăn gì cho mát gan? Thì chúng ta cũng cần hạn chế sử dụng các món ăn sau
- Các thức ăn nhanh ngoài đường phố
- Hạn chế dùng các món chiên, xào.
- Không ăn nhiều những món cay, mặn
- Không dùng các chất cồn, chất kích thích.
Trái cây ăn mát gan
Trái cây có nhiều Vitamin C:
Sử dụng các loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao. Vitamin C có trong trái cây chính là chất chống oxy hóa tuyệt vời, là người bạn “đồng hành” tin cậy giúp gan có thể thanh lọc, thải độc hiệu quả hơn.
Quả táo
Táo có chứa nhiều chất pectin, chất này có tác dụng làm chậm sự hấp thu glucose, giảm nồng độ cholesterol trong máu và đẩy nhanh quá trình giải độc ở gan. Đồng thời, pectin còn ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh mãn tính và giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau khi bị bệnh. Ăn gì để mát gan? Táo là một trong những loại quả rất tốt cho cơ thể
Quả bơ:
Bơ có thể xem là một siêu thực phẩm, khi nó có chứa rất nhiều glutathione và 25 loại vi chất khác nhau. Glutathione đã được chứng minh giúp gan hoạt động tốt tương tự như chất Silymarin, hạn chế các gốc tự do và kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Không những thế glutathione còn giúp chống lão hóa và làm trắng da.
Bưởi
Gần giống như bơ, bưởi cũng chứa trong nó chất Vitamin C và Glutathione giúp giải độc gan cực kỳ hiệu quả.
Một số loại hoa quả, đồ ăn mát gan khác cũng rất tốt cho chức năng gan như:
- Chuối
- Đu đủ
- Dưa hấu
- Nho
- Lê
- Các loại hạt: Óc chó, hạt điều.
Ăn rau gì cho mát gan
Bên cạnh trái cây thì các loại rau củ cũng là thực phẩm giúp loại bỏ độc tố có trong gan mà chúng ta có thể sử dụng hàng ngày.
Mướp đắng
Theo lý luận của Đông y, mướp đắng là loại quả có vị đắng, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, làm sáng mắt, thải độc, phù hợp điều trị các chứng do nhiệt sinh ra, làm sáng mắt, bổ thận….
Việc sử dụng mướp đắng làm thức ăn mát gan rất hiệu quả. Theo Tây y, mướp đắng có nhiều protein, lipid, carbohydrate, vitamin A, B1, B2, C và khoáng chất như calcium, potassium, magie, sắt, kẽm. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, mướp đắng có rất nhiều công dụng như làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ người tiểu đường và giúp thanh lọc gan vô cùng hiệu quả.
Xem thêm: Thuốc mát gan của nhật tiêu độc uống tốt không, dạng nào hiệu quả?
Súp lơ xanh
Súp lơ hay còn gọi là bông cải, hoa lơ, đây là loại rau cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Súp lơ có thể mọc quanh năm và nổi tiếng bởi độ giòn và ngon của nó.
Trong súp lơ, hàm lượng vitamin A và C cao hơn rất nhiều so với các rau củ khác, thậm chí hàm lượng vitamin C trong rau còn nhiều gấp ba so với cam. Vì vậy, súp lơ xanh chế biết thành các món ăn mát gan cũng rất tốt.
Bí đao
Bí đao là một trong những “thần dược” cho gan mà nhiều người chưa biết. Theo Y học cổ truyền, bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt, tan đờm, lợi tiểu…
Vì vậy, có rất nhiều bài thuốc trong đông y được sử dụng hiện nay để điều trị các bệnh về gan, hen suyễn, ung thư gan, ung thư họng..
Ăn rau gì cho mát gan? Một số loại rau khác có thể kể đến cũng có công dụng tương tự.
- Rau mồng tơi
- Rau diếp cá
- Cà chua
- Củ cải
- Tỏi
- Cà rốt
- Đậu xanh
- Rau ngót
Ăn gì để mát gan trị mụn cấp tốc
Như đã nói ở trên, gan bị tổn thương hay còn gọi là bị nhiệt thì kết quả thể hiện cụ thể và nhanh chóng nhất có lẽ những nốt mụn. Mặc dù việc bạn bị mụn không phải chỉ do cơ thể bị nhiệt nhưng nếu gan của bạn không tốt thì tình trạng các nốt mụn sẽ nặng nề hơn rất nhiều.
Để các nốt mụn mau chóng biến mất đòi hỏi nhiều biện pháp kết hợp với nhau như bôi kem, uống thuốc. Ăn uống gì để mát gan? Chế độ dinh dưỡng cũng sẽ đóng góp một phần không nhỏ để những điều trị mụn nhanh chóng.
Các loại rau củ nên dùng: Những loại rau củ giúp giải độc gan tốt như mướp đắng, rau má, bí đao..
Các loại nước nên uống:
- Trà xanh: Trong trà xanh có nhiều tinh chất có tác dụng kháng khuẩn và nhất là khả năng chống oxy hóa tuyệt với trà. Các chất này giúp gan thận thải độc tốt hơn, qua đó cải thiện sắc tố da, ngăn ngừa lão hóa da và giảm thiểu tình trạng mụn trên gương mặt.
- Atiso: Uống gì giúp mát gan? Trà atiso là lựa chọn hợp lý nhất. Hơn nữa, Atiso đã được chứng minh là rất có hiệu quả trong điều trị và ngăn ngừa mụn. Trà Atiso còn giúp người uống ngủ ngon và làm đẹp da.
- Đậu nành: Đây là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho phụ nữ bởi ở nhiều khía cạnh khác. Một trong những công dụng nổi bật đó là chống lão hóa da. Những người bị mụn có thể uống sữa đậu nành thường xuyên vì đây là thực phẩm chứa rất ít calo, ngoài ra các hợp chất trong sữa đậu còn giúp cải thiện làn da, phòng ngừa bệnh tim mạch.
Bên cạnh các món ăn kể trên, những người muốn lựa chọn món ăn mát gan để trị mụn cấp tốc có thể lựa chọn thêm các thực phẩm như
- Bí đỏ, cà rốt, cà chua, ớt chuông.
- Quả bơ, khoai lang, rau cải
- Cá hồi, cháo đậu xanh, nha đam.
- Hạt óc chó, hạnh nhân
- Nước chanh, nước rau má, nước gạo lứt.
Hy vọng, với câu hỏi ăn gì mát gan thì những nội dung trên đây đã giúp bạn giải đáp thỏa đáng và đầy đủ. Và các bạn đã lập được cho mình một danh sách các món ăn cần thiết mỗi khi muốn chăm sóc cho vùng gan thận của cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.
