Men gan cao nên ăn uống gì và kiêng ăn gì là thắc mắc của nhiều độc giả. Ngoài việc điều trị bệnh bằng các loại thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp nhằm hạn chế men gan tăng cao, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.
Nội dung chính trong bài
Men gan cao nên ăn gì?
Men gan được hiểu đơn giản là những enzyme tham gia vào sự chuyển hóa và thanh lọc chất độc ở gan. Khi men gan tăng nhanh, vượt mức cho phép sẽ ảnh hưởng đến chức năng và suy giảm hoạt động của gan. Để kiểm soát men gan ở mức phù hợp, người bệnh cần chú ý đến chế độ ăn uống khoa học. Cụ thể, khi bị men trong gan tăng cao nên bổ sung những thực phẩm sau:
- Nhóm thực phẩm cung cấp Protein:
Là một chất không thể thiếu trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh với sức đề kháng cao, protein có khả năng hỗ trợ tái tạo tế bào, tăng cường chức năng gan và hạ men gan hiệu quả. Người bệnh nên bổ sung đạm qua các loại đậu, cá, trứng, thịt gà,… và tránh Protein từ thịt đỏ hoặc mỡ động vật.
- Những thực phẩm giàu vitamin B:
Có tác dụng kháng viêm, chuyển hóa và tái tạo tế bào, hỗ trợ tiêu hoá và giảm lượng cholesterol, vitamin B rất phù hợp để kiểm soát men gan và phục hồi chức năng gan.
Người bệnh men gan cao nên cung cấp vitamin B cho cơ thể bằng trứng, sữa, ngũ cốc, đậu nành, thịt gà, nghêu,…. Đặc biệt, các loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin B và chất xơ, do đó có khả năng kiểm soát men gan cực kì hiệu quả.
- Nhóm thực phẩm bổ sung vitamin C:
Vitamin C rất nổi tiếng với khả năng tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm và kiểm soát men gan. Bên cạnh đó, vitamin C còn có tác dụng giảm tỉ lệ cao huyết áp. Nhờ đó, chúng sẽ giảm thiểu đáng kể những áp lực mà huyết áp cao gây ra ở gan, góp phần ổn định men gan hiệu quả.
Những loại thực phẩm giàu Vitamin C mà người bệnh nên bổ sung là cam, chanh, quất, bưởi, lựu, dưa hấu,…
- Những thực phẩm giàu chất xơ:
Người bệnh men gan cao nên ăn gì? Chất xơ rất tốt cho quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, đồng thời ổn định huyết áp, lọc máu, hạn chế chất béo không có lợi và cholesterol trong cơ thể qua đó hạ men gan hiệu quả.
Để bổ sung chất xơ, người bệnh nên chọn những loại rau xanh, nấm, các loại hạt và trái cây tươi,… Trong đó, bông cải xanh (súp lơ) và củ cải trắng là những loại rau củ chứa nhiều chất xơ, vitamin, protein và các hoạt chất hỗ trợ hạ men gan nhanh chóng.
Men gan cao kiêng ăn gì?
Để kiểm soát men gan hiệu quả, người bệnh cần tránh những loại thực phẩm sau:
- Các chất kích thích như bia rượu, thuốc lá:
Những chất này là nguyên nhân chính gây tăng men gan. Chúng không chỉ hạn chế khả năng thải độc, cản trở quá trình chuyển hóa mà còn tích tụ chất béo và triglyceride gây tăng men gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, cao huyết áp,…
Sử dụng rượu bia, thuốc lá và các thức uống có cồn khác trong một thời gian dài sẽ gây các bệnh lý không chỉ liên quan đến gan mà còn nhiều cơ quan khác trong cơ thể như dạ dày, thận, phổi,… Người bệnh cần tránh xa những loại thực phẩm này.
- Thực phẩm chứa nhiều chất béo không có lợi:
Chất béo không có lợi (triglyceride) từ dầu mỡ và mỡ động vật sẽ được chuyển hóa thành những tế bào mỡ như một dạng năng lượng dự trữ. Song, khi vượt quá hạn mức cho phép, một lượng lớn triglyceride sẽ bị tích trữ trong gan do không được chuyển hóa, do đó gây tăng men gan, gan nhiễm mỡ, mỡ máu và các bệnh lý liên quan.
Người bệnh men gan cao nên hạn chế những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, thay bằng những cách thức chế biến và những thực phẩm bổ dưỡng hơn cho cơ thể.
- Thực phẩm nhiều đường:
Những loại thực phẩm này có thể tăng lượng đường trong máu, ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa và thanh lọc ở gan, suy giảm chức năng gan và khiến men gan tăng rất nhanh.
Xem thêm: Men gan cao có nên ăn trứng không, ăn trứng nhiều liệu có tốt?
Bên cạnh đó, đường cũng là nguyên nhân gây béo phì và các bệnh về tim mạch. Người bệnh nên hạn chế tối đa lượng đường trong chế biến món ăn cũng như tránh xa những thực phẩm chứa hàm lượng đường cao để bảo vệ sức khỏe.
- Thực phẩm cay nóng:
Bệnh men gan cao kiêng ăn những thực phẩm cay nóng, những loại gia vị cay nóng có thể làm suy giảm chức năng gan, tăng men gan, viêm loét dạ dày và gây nhiều bệnh lý khác cho cơ thể. Những món ăn cay nóng không nên nằm trong chế độ dinh dưỡng của tất cả mọi người.
- Thực phẩm không hợp vệ sinh, an toàn:
Vốn là cơ quan chịu trách nhiệm thanh lọc cơ thể và giải độc nên gan chịu rất nhiều áp lực khi người bệnh sử dụng nhiều thực phẩm bẩn, mất vệ sinh. Các tế bào gan hoạt động quá tải dẫn đến tổn thương hoặc bị tiêu diệt hoàn toàn gây nhiều bệnh về gan bao gồm men gan tăng cao.
Men gan cao uống gì?
Những loại thức uống đóng vai trò tích cực trong việc hạ men gan là:
Ảnh: Nước trái cây rất tốt cho sức khỏe người bệnh
- Nước trái cây: Men gan cao uống gì để tốt cho sức khỏe? Sử dụng các đồ uống trái cây từ thiên nhiên thường xuyên vừa bổ sung nước, vừa cung cấp các loại vitamin, chất xơ và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Những chất này có tác dụng giải nhiệt, làm đẹp da, lại hỗ trợ chức năng gan và giải độc gan rất tốt, qua đó kiểm soát chặt chẽ nồng độ men gan trong cơ thể.
- Trà xanh: Trà xanh là loại thức uống giàu chất chống oxy hóa và các hoạt chất có lợi, vừa thanh lọc cơ thể, vừa giải độc hiệu quả. Chính vì thế, uống nước trà xanh mỗi ngày là cách giảm men gan được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, cần sử dụng lượng trà xanh vừa phải, tránh lạm dụng gây tác dụng phụ hoặc ảnh hưởng đến chức năng gan.
- Cây kế sữa (cây cúc gai): Là loại cây giàu hoạt chất Silymarin với khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, hạ đường huyết và giải độc gan rất tốt, men gan cao nên uống cây kế sữa sử dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan. Cụ thể, bệnh nhân làm sạch và giã cây kế sữa lấy nước để uống sẽ có tác dụng kiểm soát men gan hiệu quả.
- Nước lọc: Nước không chỉ duy trì sự sống mà còn có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể con người. Mỗi ngày, trung bình một người cần uống ít nhất 2 lít nước (chia thành nhiều lần) để hỗ trợ quá trình thanh lọc và thải độc của gan.
Như vậy, để khắc phục tình trạng men gan tăng cao, bệnh nhân men gan cao nên ăn uống gì và kiêng ăn gì. Hy vọng thông qua bài viết trên đây, người bệnh sẽ nắm rõ được nguyên tắc xây dựng thực đơn phù hợp để có một cơ thể khỏe mạnh!
