“Men tiêu hóa là gì? Tác dụng, phân loại và cách dùng” tuy là chủ đề không mới nhưng luôn nhận được nhiều sự quan tâm của mọi người. Bởi lẽ không phải ai cũng biết sử dụng nó đạt hiệu quả tốt nhất. Bài viết hôm nay xin được chia sẻ với bạn đọc những thông tin liên quan đến vấn đề này.
Nội dung chính trong bài
Men tiêu hóa là gì?
Men tiêu hóa (tên khác enzym tiêu hóa) vốn dĩ là các protein đóng vai trò như một chất xúc tác trong tất cả các sinh vật sống, từ vi sinh vật đến thực vật, động vật và con người. Nói rõ hơn, nó là hợp chất là tăng phản ứng hóa học trong các quá trình tiêu hóa thức ăn.
Men tiêu hóa có thể rất nhạy cảm với những thay đổi trong môi trường sống. Một số các yếu tố có thể ảnh hưởng đến hoạt động và chức năng của nó bao gồm:
- Nhiệt độ: Nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn hoạt vi enzim chịu đựng được sẽ khiến vị trí hoạt động cũng như khả năng liên kết của nó tan rã. Ví dụ, đối với cơ thể động vật, nếu nhiệt độ lớn trên 40 độ C thì men tiêu hóa bị biến tính, mất hình dạng.
- Độ pH: Đây cũng là yếu tố gây ảnh hưởng lớn đến men tiêu hóa bởi vì nó vốn ưa môi trường tính axit. Cũng như nhiệt độ, nếu độ pH không thích hợp thì nó rất dễ bị biến đổi về tính chất.
- Đồng yếu tố: Có một số enzym trong men tiêu hóa không thể hoạt động được nếu không có một phân tử phi protein gắn liền với nó. Những phần tử phi protein này được gọi với cái tên là đồng yếu tố.
Men tiêu hóa được con người biết tới từ rất lâu. Tại sao lại nói như vậy, đó là bởi vì ngay từ thời Ai Cập cổ đại, kỹ thuật lên men trong chế biến thực phẩm đã trở thành “công cụ” hữu dụng trong việc sản xuất bánh mì và bia. Hay như tại Nhật Bản, ở thời kỳ Jomon, họ ủ rượu sake cũng bằng cách lên men. Đến thế kỷ XIX, khi giới khoa học “mổ xẻ” quá trình lên men, họ thấy rằng enzym tiêu hóa chính là nguồn gốc thực sự của nó.
Tác dụng của men tiêu hóa
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra được những lợi ích tích cực đối với sức khỏe mà loại enzym này mang lại. Dưới đây là những tác dụng của men tiêu hóa:
Cải thiện những vấn đề rối loạn của đường ruột
Một nghiên cứu vào năm 2011 trên tạp chí khoa học Frontline Gastroenterology đối với 69 bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích được cho dùng pancrelipase-một chế phẩm enzym trong men tiêu hóa trước khi ăn để theo dõi phản ứng. Kết quả là pancrelipase đã cải thiện đáng kể các triệu chứng như chuột rút dạ dày, đầy hơi và đau bụng.
Từ đó thấy rằng những enzym tiêu hóa đã giúp quá trình phân tách và tiêu thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm tại dạ dày, đường ruột thuận lợi hơn. Nhờ vào tác dụng của những loại men tiêu hóa này, những triệu chứng rối loạn mà cơ thể phải chịu đựng cũng giảm đi.
Hỗ trợ trong việc điều trị và phòng chống bệnh ung thư
Men tiêu hóa đã được chứng minh là đã đem lại những cải thiện trong chất lượng cuộc sống đối với bệnh nhân ung thư đại trực tràng. Nó làm giảm phần nào các triệu chứng của bệnh cũng như phản ứng bất lợi đến từ quá trình xạ trị.
Không những vậy, các nhà khoa học còn cho rằng những men tiêu hóa phân giải protein này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào ung thư và điều trị bổ trợ sức khỏe. Dù rằng hiện nay vẫn chưa có báo cáo chính thức nào, nhưng tiềm năng của enzym tiêu hóa rất đáng để mong chờ.
Men tiêu hóa hỗ trợ các vấn đề viêm khớp
Nghe thì có vẻ không có sự liên kết nào giữa enzym tiêu hóa và viêm khớp, nhưng thực ra chúng lại là một mối quan hệ chặt chẽ. Trong một nghiên cứu về men tiêu hóa năm 2006 trên tạp chí Arthritis Research & Therapy, thử nghiệm lâm sàng enzym bromelain trên bệnh nhân viêm xương khớp cho thấy nó có tác dụng giảm đau tương tự thuốc chống viêm diclofenac.
Tác dụng phụ của men tiêu hóa
Rủi ro từ việc bổ sung enzym tiêu hóa từ các thực phẩm chức năng là rất nhỏ, trừ khi bạn dùng nó với liều lượng cao. Tuy nhiên cũng không thể khẳng định là nó không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Một số những tác dụng phụ của men tiêu hóa là:
- Dị ứng gây phát ban trên da.
- Đau dạ dày.
- Buồn nôn hoặc nôn mửa.
- Tiêu chảy.
Các loại men tiêu hóa phổ biến
Men tiêu hóa Biogin
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Soya Biogin là một sản phẩm có nguồn gốc từ đất nước xứ củ sâm-Hàn Quốc. Nó được sản xuất và phân phối rộng rãi bởi công ty cổ phần Pharmcross.
Thành phần trong một gói men tiêu hóa Biogin là: Lactobacillus Fermentum: Là một loại vi khuẩn axit lactic gram dương thường được tìm thấy trong quá trình lên men thực vật, động vật. Nó cũng được tìm thấy trong microbota của con người.
Men tiêu hóa Lactobacillus có nhiều tác dụng như: Sinh dưỡng, giảm cholesterol trong máu, tăng cường miễn dịch, giảm viêm, tăng cường sức khỏe đường ruột và sức đề kháng. Các chất phụ trợ: Glucose, vitamin C, taurine, maltodextrin, hương cam tổng hợp.
Sản phẩm Men tiêu hóa Soya Biogin đem lại những lợi ích sau:
- Cải thiện các triệu chứng của vấn đề rối loạn hệ tiêu hóa: hội chứng kích thích ruột, tiêu chảy và đi ngoài phân sống, viêm đại tràng kéo dài, khó tiêu, táo bón, chướng bụng đầy hơi, ợ chua ợ nóng.
- Men tiêu hóa hỗ trợ trong điều trị và phòng ngừa các bệnh lý tiêu chảy do lạm dụng kháng sinh, do nhiễm khuẩn đường ruột và do virus rota.
- Tăng cường khả năng hấp thụ thực phẩm và cân bằng hệ thống vi sinh vật có lợi trong cơ thể.
Thực phẩm chức năng men tiêu hóa Biogin thích hợp dùng cho cả người lớn và trẻ em từ 2 tuổi trở lên, với liều dùng một gói mỗi lần uống.
Men tiêu hóa tụy
Enzym tiêu hóa tụy là sự kết hợp của nhiều protein, thường được sản xuất trong tuyến tụy và có chức năng phân giải chất béo, chất đạm và đường. Khi cơ thể không có đủ lượng enzym cần thiết, bạn có thể dùng loại men tiêu hóa pancreatin để bổ sung thêm.
Pancreatin thường được dùng trong các trường hợp:
- Xơ nang.
- Viêm tụy, ung thư tuyến tụy.
- Phẫu thuật tuyến tụy.
- Nhiễm mỡ (phân lỏng, phân mỡ).
Các bác sĩ cũng khuyến cáo bạn không nên sử dụng loại men tiêu hóa này nếu bạn bị dị ứng với protein thịt lợn, viêm tụy cấp tính, bệnh gout, hen suyễn hoặc đang có thai. Trước khi dùng thuốc, để tránh các tác dụng phụ không mong muốn, bạn nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia y tế.
Cốm tiêu hóa cho người lớn
Bên cạnh các sản phẩm men tiêu hóa cho trẻ em, trên thị trường nội địa cũng có khá nhiều cốm tiêu hóa cho người lớn có thể kể đến như Bio-acimin, cốm tiêu hóa TP, Biovital, Muhi (xuất xứ Nhật Bản)…
Cốm hoặc men tiêu hóa cho người lớn thường được sử dụng khi có thể giảm khả năng sản xuất enzym loại này, khiến sức khỏe bị suy yếu. Cụ thể thì bạn nên dùng trong các trường hợp:
- Ăn không tiêu, đầy bụng chướng hơi.
- Tiêu chảy hoặc táo bón kéo dài nhiều ngày.
- Hệ thống tiêu hóa bị rối loạn dẫn đến ăn không ngon, nhạt miệng hoặc luôn có cảm giác no.
- Trong người thiếu năng lượng, da xanh xao, mệt mỏi.
Các loại men tiêu hóa này thường không có tác dụng phụ kèm theo nhưng cũng không nên lạm dụng hay quá phụ thuộc vào chúng. Bạn nên tăng cường chế độ thực phẩm giàu chất xơ và tập thể dục đều đặn, như vậy thì hệ tiêu hóa mới có nền tảng vững chắc.
Cách dùng men tiêu hóa
Sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ trợ nào cũng cần tuân thủ theo chỉ dẫn từ nhà sản xuất cũng như bác sĩ của bạn, vì điều đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả là sức khỏe. Bài viết xin chia sẻ các cách dùng men tiêu hóa sao cho đúng.
Tất cả các loại men tiêu hóa này đều được bào chế với tác dụng “phá vỡ” cấu trúc phân tử của thức ăn để giúp cơ thể hấp thụ. Vì thế, uống nó khi đói bụng đồng nghĩa là bạn đang khiến nó “thất nghiệp”.
Các bác sĩ nói rằng thời điểm tốt nhất để bạn tiêu thụ các sản phẩm men tiêu hóa là trước khi bạn ăn từ ba mươi phút đến một tiếng. Nếu bạn cũng muốn tối đa hóa hiệu quả của chất bổ sung này, bạn có thể dùng nó với thực phẩm đồng yếu tố. Ví dụ như uống men lactose trước khi bạn dùng sữa hay sản phẩm từ sữa, men amylose trước khi ăn tinh bột (cơm, mì,..).
Nếu bạn muốn sử dụng cả men vi sinh và enzym tiêu hóa mà còn lo lắng chúng sẽ tương tác không tốt với nhau thì câu trả lời đến từ các chuyên gia là “Bạn có thể”. Trên thực tế, cả probiotic và enzym trong các loại men tiêu hóa có thành phần và công dụng khác biệt nhưng khi kết hợp lại, chúng là một bộ đôi tuyệt vời cho sức khỏe đường ruột.
Nếu bạn có các vấn đề mãn tính như chuột rút dạ dày, đầy hơi chướng bụng điều đó có nghĩ là một bộ phận nào đó không thể hoạt động theo đúng bản năng được nữa. Lúc này, men tiêu hóa nên trở thành “bạn đồng hành” mỗi ngày của bạn.
Nhiều chuyên gia cho rằng sẽ là tốt nhất khi bạn dùng men tiêu hóa mỗi ngày theo lộ trình sáu tháng để nhận thấy nhiều tín hiệu tích cực từ hệ tiêu hóa. Thời gian có thể thay đổi tùy theo nguyên nhân chính xác của vấn đề bạn đang gặp phải. Vì vậy, lời khuyên của bác sĩ luôn là thứ bạn cần để tâm và lưu ý.
Thuốc tiêu hóa thức ăn
Thuốc tiêu hóa thức ăn cho người lớn
- Enzym tiêu hóa Zenwise health: Đây là một sản phẩm men tiêu hóa bổ sung kết hợp cả enzym tiêu hóa, prebiotic và probiotic tự nhiên để thúc đẩy tiêu hóa ở cả nam giới, nữ giới. Nó thích hợp dùng trong cải thiện các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón,..và cân bằng hệ thống miễn dịch.
- Thuốc viên công thức tiêu hóa Spring Valley Probiotic Multi-Enzyme: Mỗi một viên thuốc men tiêu hóa này có được từ thành tựu nuôi cấy acidophilus- một loại vi khuẩn có lợi giúp cân bằng và hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch.
- Thuốc viên Omega Zyme Ultra Enzyme Blend đến từ hãng dược Garden of life: Sản phẩm men tiêu hóa này có chứa đến 21 enzym tiêu hóa và khoáng chất vi lượng khác nhau sẽ giúp cơ thể bạn “xử lý” protein, carbohydrate, chất béo từ các thực phẩm khó xơi như bông cải xanh, đậu, hạt ngũ cốc và sữa.
Thuốc hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ
- Thuốc Biogaia protectis baby: Nó là sản phẩm men tiêu hóa đã được phân phối rộng rãi tại chín mươi sáu quốc gia, trong đó có cả Việt Nam. Trong suốt 3 năm hình thành và phát triển (từ năm 1990), nó luôn nhận được lòng tin từ người tiêu dùng.
- Men vi sinh Entero Golds: Sản phẩm men tiêu hóa này mang lại cho bé bốn loại vi sinh vật rất tốt cho đường tiêu hóa là men bia, bacillus subtilis, lactobacillus sporogenes và clostridium butyricum.
Nhờ vào lượng men tiêu hóa dồi dào này mà sức đề kháng và khả năng hấp thu của đường ruột được tăng cường, giúp điều trị chứng đi ngoài phân lỏng, ăn không ngon và bổ sung thêm nhiều lợi khuẩn đã mất đi (do dùng nhiều thuốc kháng sinh).
Probiotics (men vi sinh) mua ở đâu?
Men vi sinh, còn gọi là men tiêu hóa probiotics, là những vi khuẩn sống và nấm men tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Trong cơ thể bạn có cả vi sinh vật tốt và xấu, probiotics được gọi là lợi khuẩn vì chúng đem lại rất nhiều cải thiện với đường ruột.
Ở Việt Nam hiện nay có rất nhiều các chế phẩm sinh học xuất xứ từ nội địa cũng như nước ngoài, vì vậy mà người tiêu dùng có rất nhiều lựa chọn. Men tiêu hóa Probiotics có thể dễ dàng tìm mua tại các hiệu thuốc địa phương cũng như các nhà thuốc thuộc quyền quản lý của bệnh viện.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để mua men tiêu hóa trực tiếp, đặt hàng online cũng là một lựa chọn không tồi. Với xã hội công nghệ phát triển nhau bây giờ, chỉ cần một cú click chuột là bạn đã sở hữu thứ mình cần. Tuy nhiên, trước khi bạn mua bất kỳ sản phẩm probiotic trực tuyến nào, bạn nên tìm hiểu kỹ càng những thông tin liên quan để tránh sở hữu hàng giả, hàng nhái và hàng hết hạn.
Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp, chủ đề “Men tiêu hóa là gì? Tác dụng, cách dùng và phân loại” không còn làm khó bạn đọc. Chăm sóc sức khỏe đến từ cả việc tiêu thụ thực phẩm cũng như thuốc men, bạn hãy bổ sung kiến thức ngay từ hôm nay để xây dựng một cuộc sống chất lượng.
